#札幌味噌ラーメン

 

北海道札幌味噌ラーメン

味噌ラーメンを発明したのは 

札幌にある味の三平というお店

縮れ麺を発明したのは

札幌西山ラーメンの創業者

西山孝之さんと　言われています

元々ストレートだった麺を

縮らせると縮れた間に

スープが絡まって美味しい冷めない

と言う事らしいです

北海道で旅をしていて

ラーメンが食べたくなったら

西山ラーメンの旗があれば

その店は大体が美味しいでしょう

道民は　旗を見て入る場合があったりします

札幌市民は昔からその地域に根付いている

住宅街にある個人のラーメン店で食べます

街中の観光客相手の 大手のお店で食べるのは

すすきので飲んで　べろべろに酔った時位でしょうか

何せ　法外に高く不味い(ごめんなさいね🙇) 

福岡で博多ラーメンを食べて

とても安くて美味しいのに以前びっくりした経験があります

随分と昔ですが　ラーメン横丁の接客が酷く

問題となった時期がありました

観光客の皆さん　ごめんなさい